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很開心的收到了拿坡里窯烤披薩的試吃邀約，

位於華美街上的「Pizzeria 1924 」是10月15日在台中新開幕的窯烤披薩店，

(前身是K2小蝸牛，目前K2已搬家)

    

白色的建築在華美街上很顯眼

  

入口在小巷子內的小門喔!!不要走錯邊了~

  

落地的透明落地窗，可以看到師傅們辛勤的工作

  

樓梯一角

  

這位是為我們講解拿坡里披薩的蘇主廚，

經過蘇主廚的講解才知道許多小細節呢~

店家的披薩所使用的是義大利托斯卡尼PANNA礦泉水~(餅皮的重點之一)

在木頭使用的是龍眼燃木和荔枝燃火，

另外在窯爐的溫度也非常重要喔~~
  


附上一小段影片，蘇主廚幫我們示範標準披薩和花式披薩的坐法~

  

這位是示範Balsamico醋的林主廚~

  

油醋醬搭配的是「地中海百匯沙拉」

  

新鮮的魷魚圈搭配鮮綠的生菜配菜

  

煙燻鴨胸搭配小黃瓜

  

特調的油醋的，與沙拉一起搭配，非常特別且開胃

  

有著金錢豹斑的~~~佛倫提那披薩(厚切煙燻培根、波菜、有機牧場雞蛋)

  

店家告知我們要把披薩捲起來吃更有風味，

前方的黃色和白色是有機牧場的雞蛋滑嫩好吃~

披薩非常的香Q有嚼進也非常的紮實~

  

京醬牛肉披薩(老滷牛肉、三星蔥)

店家的醬汁是老滷汁醬汁，並附上青蔥段一小盤，

  

吃法將青蔥段捲入餅皮內，是不是很像在吃烤鴨呢??^^~

  

免費暢飲的義大利礦泉水，

帶有氣泡的礦泉水，很適合與披薩一同食用~~

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店名：[台中]PIZZERIA 1924拿坡里窯烤披薩

地址：台中市西區華美街494號

電話：04-23258924